NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ TỔ YẾN THÔ
Tổ yến thô là gì?
Yến thô là loại tổ yến nguyên chất 100% được thu hoạch trực tiếp từ tự nhiên hoặc từ nơi nuôi yến. Tổ yến thô chưa qua quá trình chế biến nào nên vẫn còn lông chim yến bám vào.
Ưu và nhược điểm của tổ yến thô?
Ưu điểm: Là tổ yến nguyên chất 100%, có mùi thơm đặc trưng, sợi yến dai và nở nhiều hơn. Đặc biệt rất dễ để nhận biết được tổ yến thật hay giả.
Nhược điểm: Tổ yến thô còn khá nhiều lông, phải qua xử lý trước khi chế biến. Chính vì thế sẽ rất bất tiện với người không có thời gian.
ưu điểm của yến sào thô
Tổ yến thô Thượng Yến được thu hoạch từ hệ thống nhà yến chuyên nghiệp
Đối tượng nào nên dùng tổ yến thô?
Nếu bạn là người có nhiều thời gian, bạn có thể tự mua tổ yến thô về sơ chế và chế biến những món ăn dinh dưỡng cho cả gia đình, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cũng cần nắm vững cách làm sạch tổ yến thô nữa nhé.
Yến sào Thượng Yến
Nên mua tổ yến thô hay tổ yến tinh chế?
Theo cách thức chế biến, người ta phân tổ yến thành 3 loại chính là tổ yến thô, tổ yến sơ chế và tổ yến tinh chế. Với đặc điểm...
Tổ yến thô giá bao nhiêu?
Giá tổ yến thô trên thị trường hiện nay dao động từ trên 3 triệu đồng cho đến trên 6 triệu đồng/100g (tổ yến trắng). Sở dĩ có sự chênh lệch lớn như vậy là do nhiều yếu tố: độ lớn của tổ, độ tạp chất và nơi khai thác tổ.
Có thể bạn quan tâm: Tổ yến sào thô giá bao nhiêu trên thị trường
Ví dụ: Tổ yến thô khai thác tại đảo thì có giá cao hơn so với tổ yến nhà. Tổ yến nặng và dày hơn (tổ yến thượng hạng) sẽ có giá cao hơn tổ yến mỏng, nhỏ.
Tổ yến sau khi tinh chế sẽ sạch lông và các tạp chất đến 99.9%
Tổ yến sau khi tinh chế sẽ sạch lông và các tạp chất đến 99.9%
NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ TỔ YẾN TINH CHẾ
Yến tinh chế là gì?
Yến tinh chế là tổ yến thô được nhặt sạch lông và các tạp chất. Cấu trúc của yến tinh chế sẽ khác đi so với tổ yến thô ban đầu.
Ưu nhược điểm của tổ yến tinh chế là gì?
Ưu điểm: Tổ yến sau khi tinh chế sẽ sạch lông và các tạp chất đến 99.9%.
Nhược điểm: Vì đã qua chế biến và làm sạch nên nhiều người bán đã lợi dụng điều này để pha trộn tạp chất, hóa chất nhằm trục lợi.
Có thể bạn quan tâm: Tổ yến thô còn lông – Tổ yến sơ chế – Tổ yến tinh chếvà những điều cần biết.
Đối tượng nào nên dùng yến tinh chế?
Yến tinh chế rất tiện lợi cho người không có thời gian hoặc những trường hợp cần dùng yến gấp.
yến sào tinh chế đã được làm sạch lông
Tổ yến làm sạch lông và tạp chất, tiết kiệm thời gian chế biến tối đa.
Phân biệt yến tinh chế như thế nào?
Ngoài yến thô, dựa trên cách thức gia công tổ yến mà sẽ có những tên gọi khác nhau. Thành phẩm dừng ở công đoạn nào thì tên sản phẩm được đặt theo công đoạn đó.
Ví dụ:
Yến rút lông: Tổ yến qua quá trình sơ chế và vẫn còn một ít lông.
Yến tươi: Tổ yến được làm sạch lông nhưng vẫn còn nước.
Yến tinh chế: Tổ yến làm sạch lông đem đi sấy khô trong hệ thống máy sấy.
Có thể bạn quan tâm: Phân biệt yến thô và yến tinh chế.
Tổ yến tinh chế giá bao nhiêu?
Giá tổ yến tinh chế dao động quanh mức 4 triệu đồng đến trên dưới 7 triệu đồng cho 100g. Giá chênh lệch là do nhiều yếu tố: độ lớn của tổ, độ tạp chất và nơi khai thác tổ.
Hiểu rõ ưu – nhược điểm của yến thô và yến tinh chế cùng mức giá tham khảo sẽ giúp người tiêu dùng chọn mua đúng sản phẩm phù hợp với nhu cầu và cảnh giác mua phải yến giả, kém chất lượng hoặc mua hớ với giá cao.
https://gfarmonline.com/
http://yensaomart.com/